Тестомесачка за обработка на пшенично нишесте

Стоковото брашно непрекъснато се въвежда в тестобъркачка и се смесва с вода.Миксерът за тесто кара частиците брашно да се хидратират напълно, за да образуват еднородно тесто без малко тесто.