При преработката на нишесте от сладки картофи, суровините имат голямо влияние върху скоростта на извличане на нишестето.
Основните фактори включват сорт, период на подреждане и качество на суровината.
(I) Сорт: Съдържанието на нишесте в картофените клубени на специалните сортове с високо съдържание на нишесте обикновено е 22%-26%, докато съдържанието на нишесте в ядливите и използващите нишесте сортове е 18%-22%, а съдържанието на нишесте в ядливите и фуражните сортове е само 10%-20%.
Следователно е необходимо да се избират сортове с високо съдържание на нишесте. Най-добре е да се изгради база за производство на суровини за сладки картофи. Предприятието подписва договор с базата за внедряване на унифицирани сортове и унифицирано стандартизирано отглеждане, а предприятието закупува продуктите.
(II) Период на подреждане: Съдържанието на нишесте в картофените клубени е най-високо, когато те са току-що събрани. Колкото по-дълго е времето за подреждане, толкова по-голям е делът на нишестето, превърнато в захар, и толкова по-нисък е добивът на брашно.
Ако искате да съхранявате повече пресни картофи по време на сезона на прибиране на реколтата от сладки картофи за забавена обработка, трябва да обърнете внимание на три точки: първо, изберете сортове сладки картофи, които не се поддават на захарозахаряване; второ, контролирайте закупуването на суровини, за да осигурите качество; трето, уверете се, че складът има подходяща температура, за да се сведе до минимум скоростта на гниене по време на съхранение.
(III) Качество на суровината: В пресните картофени суровини, ако делът на картофените клубени, засегнати от вредители, щети от вода и щети от замръзване, е твърде голям, има твърде много почва върху картофените клубени, има твърде много болни картофени клубени, нападнати от насекоми картофени клубени и смесени почвени и каменни примеси в сухите картофени материали, и съдържанието на влага е твърде високо, добивът на брашно ще бъде намален.
Следователно, в производствения процес на суровини от сладки картофи, трябва да се обърне внимание на осигуряването и подобряването на качеството на продукта и да се извършва строг контрол на качеството по време на придобиването.
Джънджоу Джингхуа Индустриал Ко., ООД е ангажирана с научноизследователската и развойна дейност, производството и продажбата на оборудване за дълбока преработка на нишесте от десетилетия. Основните ѝ продукти включват оборудване за нишесте от сладки картофи, нишесте от касава, картофено нишесте, царевично нишесте, пшенично нишесте и др.
Време на публикуване: 23 септември 2024 г.
