Влиянието на суровините върху скоростта на извличане на нишесте при обработката на нишесте от сладки картофи

При обработката на нишесте от сладки картофи суровините оказват голямо влияние върху степента на извличане на нишесте.
Основните фактори включват разнообразие, период на подреждане и качество на суровината.

(I) Разнообразие: Съдържанието на нишесте в картофените клубени от специални сортове с високо съдържание на нишесте обикновено е 22%-26%, докато съдържанието на нишесте в ядливите сортове и сортовете за употреба е 18%-22%, а съдържанието на нишесте в ядливите и фуражни сортове е само 10%-20%.
Ето защо е необходимо да изберете сортове с високи нива на нишесте. Най-добре е да се създаде база за производство на суровини от сладки картофи. Предприятието сключва договор с базата за внедряване на унифицирани сортове и унифицирано стандартизирано отглеждане, като предприятието закупува продукцията.
(II) Период на подреждане: Съдържанието на нишесте в картофените клубени е най-високо, когато са току-що събрани. Колкото по-дълго е времето за подреждане, толкова по-голям е делът на нишестето, превърнато в захар, и толкова по-нисък е добивът на брашно.
Ако искате да съхранявате повече пресни картофи по време на сезона на прибиране на реколтата от сладки картофи за забавена обработка, трябва да обърнете внимание на три точки: първо, изберете сортове сладки картофи против озахаряване; второ, контролирайте закупуването на суровини, за да гарантирате качеството; трето, уверете се, че складът има подходяща температура, за да се сведе до минимум степента на гниене по време на съхранение.
(III) Качество на суровината: В пресните картофени суровини, ако делът на картофените клубени, засегнати от вредители, щети от вода и щети от замръзване, е твърде голям, има твърде много почва върху картофените клубени, има твърде много болни картофи клубени, нападнати от насекоми картофени клубени и смесени почвени и каменни примеси в сухите картофени материали и съдържанието на влага е твърде високо, добивът на брашно ще бъде намален.
Следователно в процеса на производство на суровини от сладки картофи трябва да се обърне внимание на осигуряването и подобряването на качеството на продукта и трябва да се извършва строг контрол на качеството по време на придобиването.

Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd. се е ангажирала с изследване и развитие, производство и продажба на оборудване за дълбока обработка на нишесте от десетилетия. Основните му продукти включват нишесте от сладки картофи, нишесте от маниока, картофено нишесте, царевично нишесте, оборудване за пшенично нишесте и др.